Küchenhelfer, die den Alltag erleichtern – Food Processor & Co

Küchengeräte - vielseitig einsetzbar! Bild: @kiwitanya via Twenty20
Küchengeräte - vielseitig einsetzbar! Bild: @kiwitanya via Twenty20

Küchenarbeit ist für einige Menschen Entspannung pur. Im Alltag artet die Zubereitung von Speisen häufig in Stress aus, weil die Zeit knapp ist oder der Hunger bereits groß. Küchenhelfer können hier einen großen Unterschied machen.

Dabei ist es wichtig, zwischen notwendigen Küchenhelfern und überflüssigem Spielzeug zu unterscheiden. In keiner Küche ist unendlich viel Platz und die Arbeitsflächen sind schnell vollgestellt, sodass der Platz zum Vorbereiten der Speisen fehlt. Doch was benötigen wir wirklich, um die Abläufe in der Küche effizient gestalten zu können und was sind überflüssige Platzfresser?

Der Food Processor

Food Processoren helfen in erster Linie bei der Vorbereitung von Speisen, indem sie die Lebensmittel zerkleinern. So können beispielsweise Zwiebeln problemlos in kleine Stücke zerkleinert werden.

Neben dem Hacken und Zerkleinern können Food Processoren ganze Speisen, insbesondere Soßen oder Basen für Suppen zubereiten. In einem Food Processor, den es in verschiedenen Formen, Farben und Größen gibt, kann beispielsweise ein selbstgemachtes Pesto zubereitet werden. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt, der Food Processor lädt zum Experimentieren ein.

Der Standmixer

Ein Standmixer ist einer der praktischen Küchenhelfer, der in keiner Küche fehlen sollte. Praktische Küchenhelfer wie die von Kitchenaid können die anfallenden Arbeiten in der Küche erleichtern. Neben Soßen und Suppen können im Standmixer nahrhafte Smoothies zubereitet werden.

Im Gegensatz zu frisch gepressten Säften können Smoothies ohne nennenswerte Vitaminverluste einige Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Wenn mit dem Standmixer Nussmus oder Nussmilch hergestellt werden, dann sollte vor dem Kauf darauf geachtet werden, dass der Mixer über scharfe Klingen, eine hohe Drehzahl und eine möglichst hohe Leistung verfügt.

Tipp: Mit der großen Vielfalt an Rezepten für den Standmixer gibt es auch für dich sicher ein passendes Rezept, dass zu deinen Essgewohnheiten und Lieblings-Lebensmitteln passt.

Stabmixer

Der Stabmixer ist ein weiterer Küchenklassiker, der in keiner Küche fehlen sollte. Im Vergleich zum Standmixer kommt er immer dann zum Einsatz, wenn eine Speise im Topf püriert werden kann. Gerade in kleinen Küchen mit weit entfernten oder dauerhaft belegten Steckdosen bieten sich kabellose Stabmixer an.

Der Stabmixer kommt auch bei kleineren Mengen zum Einsatz, also immer dann, wenn die zu mixende Menge für den Standmixer zu klein ist. Im Idealfall hat der Standmixer austauschbare Köpfe und verfügt über einen Schneebesen sowie über einen Mixbecher, in dem ohne Spritzen und Kleckern gemixt werden kann.

Handmixer

Handmixer sind ideale Helfer zum Rühren von Teigen. Handmixer sind optimal dafür geeignet, flüssige Teige für Palatschinken oder Kuchen zu vermengen. Schwere Teige wie Sauerteig oder ein Hefeteig sollten nicht mit dem Handrührgerät vermengt werden.

Neben dem Rühren können Zutaten wie Sahne oder Eiweiß mit dem Handmixer auch aufgeschlagen werden. Im Lieferumfang sind in der Regel jeweils ein Set Rühr- und Knethaken enthalten. Diese können bequem über einen Druckknopf ausgetauscht werden.

Küchenmaschinen als Allrounder im täglichen Einsatz

Küchenmaschinen wurden ursprünglich eingesetzt, um schwere Teige zu kneten. Heute können Küchenmaschinen durch verschiedene austauschbare Aufsätze sehr viel mehr, als Teige kneten. So können beispielsweise einige Küchenmaschinen durch entsprechende Aufsätze Nudeln zubereiten oder Fleisch zerkleinern. Zudem gibt es Aufsätze, mit denen Gemüse geschnitten werden kann oder Spiralschneider-Aufsätze für Gemüse-Spaghetti. Selbst Fruchtsäfte können durch einen entsprechenden Aufsatz gepresst werden. Neben der klassischen Saftpresse gibt es auch Zitruspressen-Aufsätze.

Die Aufsätze werden entsprechend der Anforderungen zur Küchenmaschine dazu gekauft und können bei Bedarf erweitert werden. So kann beispielsweise auch noch nach dem Kauf ein Eismaschinen-Aufsatz hinzugekauft werden. Diese Aufsätze können andere Küchengeräte wie beispielsweise den Standmixer ersetzen. Das ist insbesondere dann sinnvoll, wenn die Küchenmaschine einen festen Platz in der Küche hat und die entsprechenden Aufsätze nur noch am Gerät befestigt werden müssen. Die Küchenmaschine mit Zubehör bietet sich auch immer dann an, wenn der Platz knapp ist, da die einzelnen Aufsätze weniger Platz benötigen als eine separate Küchenmaschine.

Der Cooking-Processor als praktischer Alltagshelfer

  • Bei einem Cooking-Processor handelt es sich um eine praktische Küchenmaschine, die kochen, braten, dämpfen und schmoren kann. Zudem bereitet er die Zutaten durch Zerkleinern, Mischen und Hacken auf das Garen vor.
  • Der Cooking-Prozessor ist insbesondere für Haushalte geeignet, in denen die Zeit knapp ist. Das Essen kann so beispielsweise morgens vorbereitet und abends gegessen werden. Daher sollte darauf geachtet werden, dass der Food-Processor vorprogrammierbar ist.

Ein Cooking-Processor kann nicht nur in Bezug auf die Zeit programmiert werden, auch die Temperatur ist individuell einstellbar. Jedoch sollte darauf geachtet werden, dass ein Thermostat diese Temperatur auch hält. Verfügt diese Küchenmaschine über eine Einfüllöffnung, können Zutaten noch nachträglich hinzugefügt werden. Das ist immer dann wichtig, wenn leicht verderbliche Nahrungsmittel zubereitet werden sollen und diese nicht bereits morgens aus dem Kühlschrank genommen werden können. So kann das Essen dennoch in Abwesenheit zubereitet werden, die empfindlichen Zutaten werden später hinzugegeben.

  • Küchenhelfer gibt es mittlerweile wie Sand am Meer. Nicht jeder Küchenhelfer ist für jeden Haushalt gleichermaßen geeignet. Gerade in kleinen Küchen, sollten praktische Helfer mit Bedacht gewählt werden.
  • Müssen Küchengeräte erst aus einem anderen Raum geholt und die Arbeitsfläche frei geräumt werden, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass das Küchengerät ungenutzt stehen bleibt, weil der Aufwand höher ist als der Nutzen.

Zudem sollte das eigene Kochverhalten analysiert werden. So lässt sich herausfinden, an welcher Stelle praktische Küchenhelfer die Arbeit maßgeblich vereinfachen können. Ebenfalls wichtig bei der Auswahl der Küchenmaschinen ist die Qualität. Gerade beim Hacken oder Zerkleinern werden scharfe Klingen und ein guter Motor mit entsprechend hohen Drehzahlen benötigt. Ist das nicht der Fall, bleiben entweder größere Stücke übrig oder es entsteht beim Hacken ein undefinierbarer Matsch.

 

Von David Reisner

Der Autor David Reisner beschäftigt sich mit den Themen Wohnen, Bauen,Garten, Einrichtung, Wohnideen und aktuellen Inspirationen rund um den Hausbau und aktuelle Tipps und Trends. In den Ratgebern auf Hausbau Magazin werden vom Betreiber David Reisner aktuelle Tipps umfassend und informativ dargestellt.

Privat ist Herr Reisner auf Veranstaltungen, Tanz-Festivals und Fach-Veranstaltungen im Bereich Online-Marketing anzutreffen.